Cambus 1990 - 30 Years Old (Murray McDavid) (47,8% - 70cl)

La distilleria Cambus, a poca distanza da Stirling, era un tempo una delle più produttive al mondo. Oggi, anche se con la parte di produzione e di distillazione ferma, i suoi magazzini sono ancora usati per la maturazione del distillato. Il single grain che abbiamo qui è stato distillato solo 3 anni prima della chiusura.

La serie “Mission Gold” di Murray McDavid è il top della selezione di questo imbottigliatore indipendente, qui troviamo i rilasci più rari.

Il Cambus 30 Years Old è un single grain Scotch whisky distillato nel 1990 e invecchiato inizialmente in 3 botti ex-bourbon hogshead prima di essere fatto affinare per 14 mesi in botti di primo utilizzo (first fill) che aveva contenuto Cognac francese. Questo whisky è stato imbottigliato nel 2021 dopo 30 anni di invecchiamento al suo grado naturale (cask strength) 47,8% vol. senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato in 528 esemplari.