Caroni Trinidad 23 Years Old - That Boutique-y Rum Company (63,1% - 70cl)
Caroni Rum 23 Years Old – That Boutique-y Rum Company
Single cask di Caroni imbottigliato da That Boutique-y Rum Company esclusivamente per l'importatore italiano Beija Flor, strepitoso!
Decisamente particolare la storia della ri-scoperta di Caroni, correva l’anno 2004 e l’italiano Luca Gargano durante un viaggio a Trinidad & Tobago si imbatte quasi casualmente in una distilleria abbandonata, chiusa da poco meno di un anno (2003). La vecchia distilleria era di proprietà statale e al suo interno erano presenti ancora centinaia di botti piene che sembra siano state acquistate da Luca quasi all’istante!
Il Caroni 23 Years Old è un Traditional Colum Still rum prodotto dalle melasse invecchiato in un'unica botte di rovere per 23 anni prima di essere imbottigliato a gradazione piena (63,1% vol.) senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo in sole 131 bottiglie totali.
| Stock Last | 41 |
|---|---|
| Nazione | Trinidad |
| Bottiglia | 70cl |
| Gradazione | 63,1% |
Colore: Ambra.
Aroma: Al naso è profondo ed aromatico, abbiamo note di miele, frutti rossi, rovere speziato e un leggero fumo medicinale di sottofondo.
Sapore: Al palato è intenso, abbiamo note di uva passa, ciliegie, ananas, liquirizia e pepe nero, con sentori di vaniglia.
Finale: Il finale è lungo e caldo con note di caramello salato, cannella, liquirizia, rovere speziato e eucalipto.