Jamaica 5 Years Old Oloroso Sherry Finish - Rum Nation (50% - 70cl)

Rum Nation è un marchio creato da Fabio Rossi (Wilson & Morgan vi dice niente?) che per puro caso, durante un suo viaggio in alcuni magazzini di invecchiamento di whisky in Scozia, ha iniziato a vedere vecchi barili di rum giamaicano e della Guyana Inglese. Essendo ex-colonie britanniche questi rum venivano e vengono tuttora spediti in Scozia per la maturazione, il clima più umido e fresco, infatti, permette una maturazione più lenta e graduale. Da questa scoperta Fabio si è incuriosito ed ha iniziato a viaggiare per anni tra il Tropico del Cancro e l’Equatore, fino a quando nel 1999 ha deciso di mettere in pratica tutta la sua esperienza creando una rigorosa selezione di prodotti nati sotto il marchio di Rum Nation.

Il Jamaica 5 Years Old Oloroso Finish è un rum prodotto dalle melasse e distillato tramite classici alambicchi pot still presso la distilleria Worthy Park e invecchiato per circa 4 anni in clima tropicale in classiche botti ex-bourbon prima di subire un ulteriore affinamento da 15 a 18 mesi in botti di ex-sherry Oloroso di secondo riempimento più una piccola percentuale di botti ex-sherry PX. Questo rum è infine stato imbottigliato al 50% vol. senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo.