Torabhaig Legacy 2017 (46% - 70cl)

Sebbene l’idea di una distilleria a Torabhaig sia stata presa in considerazione da Sir Ian Noble nel lontano 1976, il permesso di costruzione risale solo al 2002, e ulteriori vicissitudini hanno portato l’inizio effettivo dei lavori al 2013. La distilleria è stata costruita dalla Mossburn Distillers che ha restaurato dei vecchi edifici nella zona di Torabhaig risalenti al XIX° secolo. Ci sono voluti quasi quattro anni per ristrutturare la proprietà e completare la distilleria che è dotata di due alambicchi in rame costruiti dalla Forsyths di Rothes, un mash tun e 8 washbacks in legno per una produzione di circa 1,5milioni di litri l’anno.

Il Torabhaig Legacy 2017 è il primo single malt Scotch whisky ad essere rilasciato dalla nuova distilleria, è stato distillato nel 2017 usando malto di varietà “concerto” fortemente torbato (tra 55 e 60ppm) e fatto invecchiare tre anni in botti ex-bourbon di primo riempimento (first-fill). Questa prima edizione è imbottigliata al 46% vol. senza essere filtrato a freddo e al suo colore naturale.

NB: L'acquisto è limitato ad una sola bottiglia per cliente