Daftmill 2010 Summer Release (46% - 70cl)

La Daftmill è principalmente una fattoria che produce single malt solo per 2 o 3 mesi l’anno, praticamente quando non si lavorano i campi: nel periodo che va dalla fine della primavera fino all’inizio della raccolta dell’orzo e in inverno, tra novembre e febbraio, in questi due periodi, una piccola quantità di orzo (circa 100 tonnellate) viene maltato e distillato in loco, la produzione è veramente bassa, parliamo di circa 20mila litri di alcool, e le poche centinaia di botti vengono messe a riposare in piccoli magazzini.

ll Daftmill 2010 Summer Release è un single malt Scotch whisky che utilizza orzo di tipologia Optic proveniente dai campi della fattoria, distillato nel 2010 questo whisky ha riposato per lameno 10 anni in botti ex-bourbon barrel provenienti dalla distilleria americana Clermont Spring. Imbottigliato nel 2021 al classico 46% vol. senza aggiunta di coloranti in 6250 bottiglie totali.