North British 2007 - 13 Years Old (Murray McDavid) (46% - 70cl)

La distilleria North British è stata costruita nel 1885 e si trova nella città di Edimburgo, vanta una capacità produttiva di oltre 60 milioni di litri di alcol l’anno, d’altronde producendo esclusivamente grain whisky è la quantità la prima cosa che conta, ma…. ne siamo proprio così sicuri? Quando si parla di distillerie ultracentenarie, infatti, la quantità passa in secondo piano al primo posto c’è sempre la qualità.

La serie “Select Grain” di Murray McDavid è un’accurata selezione di single grain, fatta maturare in botti selezionate perfette per il carattere dolce e leggero di questi distillati. Il Single Grain whisky sta vivendo una nuova rinascita e ora viene apprezzato da ogni appassionato.

Il North British 13 Years Old è un single grain Scotch whisky distillato nel 2007 e invecchiato per più di 11 anni in quattro botti ex-bourbon hogshead prima di essere finito, per ulteriori 18 mesi (quasi una seconda maturazione), in quattro barriques Murca Tawny Port. Questo whisky è imbottigliato al 50% vol. senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo in 1357 bottiglie.