Strathmill 2009 12 Years Old - Claxton’s Single Malt (45,1% - 70cl)

Questo Strathmill è parte della serie Warehouse No.8. Il magazzino numero 8 si trova a Dalswinton Bond, nelle Lowland scozzesi, e contiene prevalentemente botti octave o tipologie di botti più piccole. La distilleria Strathmill è stata costruita nel 1891, ed è la “casa” del famoso blend J&B. La maggior parte della produzione è utilizzata per i blend, ma per fortuna qualche imbottigliatore indipendente ogni tanto riesce a regalarci qualche piccolo rilascio.

Lo Strathmill 12 Years Old è un single malt Scotch whisky distillato il 19 febbraio del 2009 e invecchiato in una classica botte di rovere prima di essere affinato per almeno 6 mesi in un’unica botte octave ex-sherry Pedro Ximenéz (#C21010) prima di essere imbottigliato a grado pieno (45,1% vol.) senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti in 76 bottiglie totali.